梅干作り

梅ジャムのところのコメントで、Y&Yさんに教えていただいたやり方で、梅干づくりに挑戦してみました。
 
関心はあったものの、子ども達はあまり食べないし、どうしようかと迷っていたのですが、
作り方を何度もよんでみると、塩分が8%と薄塩で、梅干という感覚とはちょっとちがった、美味しいのが出来るのではないかという期待がわいてきて、
結局、南紅梅1Kgが290円で手に入ったので、作る決心をしました。
 
やってみれば、意外と手間でなくできました。
といっても、このあと、1ヶ月寝かして、その後3日間、天日干しをするそうですが。
 
美味しく出来ますように。

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