梅ジャムのところのコメントで、Ｙ＆Ｙさんに教えていただいたやり方で、梅干づくりに挑戦してみました。
関心はあったものの、子ども達はあまり食べないし、どうしようかと迷っていたのですが、
作り方を何度もよんでみると、塩分が８％と薄塩で、梅干という感覚とはちょっとちがった、美味しいのが出来るのではないかという期待がわいてきて、
結局、南紅梅１Ｋｇが２９０円で手に入ったので、作る決心をしました。
やってみれば、意外と手間でなくできました。
といっても、このあと、1ヶ月寝かして、その後3日間、天日干しをするそうですが。
美味しく出来ますように。
小さな日記 