たまごは、子どもの頃から馴染みの食品です。
私は、鶏肉は苦手ですが、卵料理は大好きですし、ケーキなどのお菓子類も好物です。
たまごご飯（生卵をご飯にかけて食べる）、玉子焼き、ホットケーキなどをよく食べていたように思います。
そういえば、近頃はサルモネラ菌がどうのといって、生卵を食べる機会がほとんどなくなりました。
また、たまごは栄養価があり、完全食品ともいわれていますが、脂質があり摂りすぎはよくない、1日に小1個位でとも言われています。他にも、たまごの悪いうわさなどを聞くようになったので、近年では、たまごは品質の良いものを買って、少量食べる暮らしをするようになっています。
もっとも、ケーキを焼いたりするときは、並みのたまごを沢山使ったりもしますが。
先日、夫が日高市を通ったときに、美味しいたまごが売っていたからと、買って来てくれたことがありました。
なんでも、餌さと水に徹底的にこだわって育てている鶏のたまごということです。もちろん、生で食べられ、冷蔵庫に入れなくてもいいということです。
確かに、黄身の色が全然違っていました。黄色でなく、オレンジに近い色でした。とにかく、おいしいということでしたので、近頃久しく食べていないたまごご飯で試してみました。たまごの味を越えるわけでないですが、安心してたまごご飯が食べられたのが嬉しいことでした。
（価格が、並みのたまごの5倍もするのが、痛いところです）
小さな日記 