長女のバースデーに、紅茶ケーキを焼きました。
家族の誕生日と、クリスマスには手作りケーキを作ります。
一番よく作るのは、苺のデコレーションケーキです。苺とホイップクリームがなんとも言えず幸せな気分を誘います。小さい頃行った、不二家レストランのパフェの美味しさです。しかし、１０月は残念なことに、定番の苺が無い季節なので、チョコレートケーキになったり、チーズケーキになったりと毎年変化に富むことになります。
それで、今年作ってみたのが、紅茶ケーキ。これは、スポンジケーキの粉の部分に紅茶の葉を大さじ２杯混ぜて作ります。ホイップにも、濃厚に出した紅茶大さじ２杯を混ぜるので、真っ白でなく生成りっぽい色合いのクリームです。苺は無いけれどスポンジケーキにホイップをデコレーション出来たので、なかなか楽しめ、今回はフォーションの紅茶を使ったので香高く、大満足でした。
主役の長女も、これで大人になろうということ？と喜んでくれました。
私は、紅茶が好きということもありますが、苺の無い季節は、これだ！と思いました。
小さな日記 
お嬢さんのお誕生日おめでとうございます
嬉しいですよね、手作りケーキ
きっといつまでもいつまでも幸せと感謝の気持ちを
持ちつづけて嫁がれるとおもいますよ
我が家にも娘がいますが子供の頃のレッスンバッグや
発表会のドレスをいつまでも大切にしていてくれます
恥ずかしいような出来栄えですがそれは親として嬉しいですね
今日はとても幸せな気持ちになりました
＞yukikoさん
お心のこもったお言葉ありがとうございます。
娘はもう社会人で、誕生日も年をカウントすると複雑な気持ちのようですが、
ケーキを食べ、子どもの頃と変わらず幸せなひとときでした。