3年ぶりのパン作り

パンは、今までに何回か焼いたことがあり、焼きたてのパンの美味しさは格別です。
けれども、作り初めから完成まで、時間がかかるので、必要に迫られるか、1日空いているようなときが
無いと、なかなか作れません。
 
今回は、ちょうど良い機会に恵まれ、3年ぶりに焼くことができました。バターロールを作るつもりで、
たまたま、引っ張り出したレシピが、1単位の生地を3つに分割して、3種類のパンを作るものでしたので、
バターロールだけでなく、チーズパン、野菜ロールパンの3種をを作りました。
 
強力粉500gに、塩小1をまぜ、砂糖、イースト、スキムミルク、バター、卵、水を混ぜて、
「もちっこ」に入れ20分粉ね、ボールに入れて1次発酵。
 
2時間後、3分割してまず、チーズパンを。ベンチタイムを、2次発酵を経て、
バターロール、野菜パンを順次成形、焼いて行きました。完成まで5時間かかりました。
 
******
 
今日は、もう1つ計画があり、それは、市の基本検診を受けること。
年に1回うけられる、レントゲン、血液検査などを含む検診で、今年度は2月末までですが、今日まで延ばしてきました。
 
あと、数日、猶予がありそうですが、出掛ける日や、医院の休診の日を考え合わせると、ラスト2の日でした。
いつも、家から徒歩5分の医院で受けますが、たったこれだけの距離でも、なかなか必要に迫られないことには
後回しで日が過ぎてしまっていました。
 
そんなわけで、今朝から朝食抜きで、パンの1次発酵までを準備して検診に行き、帰ってから続きをしました。
*******
 
  余談になりますが、今回の材料は、賞味期限切れのものが、2種、賞味期限不明のものが1種ありましたが、
  自己判断でOKを出し、なんら遜色なくできました。売り物でこのようなことはできませんが。
 
パン作りと検診、なかなかできないことが同時に出来て、今日は満足です。
      

3年ぶりのパン作り” への6件のフィードバック

  1. こんばんわ~
    すごいですね!プロですね!!おいしそぉ~~(●^o^●)~♪
    かなりj時間がかかりますね!すばらしい。
    むか~し作ったことがありました、今はもうとても面倒で・・・・
    でもイーストの香りがしておいしかったことは覚えていますけど、作り方は忘れました。
    マックさんの影響?
    もちっこを使うんですか?へ~~いいかも
     
    基本検診、行かなきゃ行かなきゃ、と思っているうちに、期日が過ぎるんですよね~
    2月までとはずいぶん長いですね。こちらは10月で終わってしまいます。
    婦人科行きそびれてしまいました。(~_~;)

  2.  わたしもいろんなパンを焼くんですが、基本はホームベーカリーを使っているんですね。
    ですから、配合とかこねるのとか放り込んで出来たもので、休ませたり発酵させたり成型したりですね。
    クッキーなんかで色が出るんで重曹を使ったりもします。メロンパン、ロールパン、レーズンパン、蒸し
    パン等結構レパートリーが豊富になりましたね。そば、うどんとか結局きりないですね。お互い人類は
    麺類?家族の喜ぶ顔を楽しみにがんばりましょう。

  3. >ゆんさん
    取りかかるまでが面倒なのですよね。作っているときは、これなら、これからも、もっと作ろう!とマジで思うのですが、
    作り終えた今は、どうだかな~って感じになっちゃいます。不思議。
    実は、近々バターロールを集まりに持っていく日があって、そのために泥縄のようにやりました。
    婦人科の検診、ゆんさんもですか。私はもっとですよ。今年はもうだめですし、昨年の前3年も行かなかったのですよ。

  4. >マックさん
    機械を上手に使っていらっしゃるのですね。そば、うどんまでもレパートリーが広がって、ご家族の方にも
    頼られていらっしゃるのでしょうね。みんな、お店に売っているものですが、手作りには、色んな醍醐味ありますね。
    私も、家族に期待してもらえるようチョッと頑張ろうかしら??(でもうちはスイーツの方が人気があるからナ・・・)

  5. ふっくらと形もよく色もよく、美味しそうですね~!
    今の時期、こねから1次発行まで・・・2時間くらいかかるのですね?
    手をかけ時間をかけ大変な作業だけれど
    焼きたてパンの美味しさは、本当に格別ですね(*^。^*)

  6. >Y&Yさん
    美味しそうに見えてよかったです。美味しかったのですが、1日たつと、なんだかボテッとした感じになってしまいました。
    まあ、あと3個しか残っていないのでよかったですが、香の命は3時間、味の命は8時間とはよく言ったものです。
    発酵は、日が射している窓際に置いておいて2時間だから、冬場はかえって何か途中用事があったほうが、じれったくなくていいようですね。
    本番は、いい材料そろえておきますよ(^^)V

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