寒い日々に

今日は、ようやく光がさして明るさを取り戻しました。
朝から、お布団などを干し、洗濯物も二日分が一気に乾いて、ジメジメした気分が一掃されました。
    
寒さと、鬱陶しさが極ったここ数日。昨日は、電話三昧でした。
一昨日は午後からお出かけでしたが、朝と夕に、二つお菓子作りをしました。
 
一つは、「大納言ケーキ」。完成品の立派さの割りに簡単にできるので、材料在庫減らしのためにも、
奮発してみました。教わったレシピは、5本の分量なので、半分にすると2.5本と中途半端。
しばし、考えた後、5本まとめて種を作ることにしました。
 
 卵白6個分+砂糖360g ホイップ +卵黄6個分 + サラダオイル大さじ6 +薄力粉150g
+ゆであずき(井村屋420g) + 薄力粉150g +バニラエッセンス、塩少々
 
3本を先にオーブンへ。180℃40分で出来上がりです。
出来栄えは、とてもふわっとできたのですが、上にジンベエザメみたいな模様が出てしまいました。
これは、ビジュアル的に問題があります。なぜ、これができるのか、いつも謎だったのですが、
今回、後発の2本は、しっかりと焼けて、その模様も出ませんでした。
ということは、温度が低いと出るということでしょうか・・・。
 
       大納言ケーキときなこあめ 002 小豆が片寄ってしまいました。
 
  和なのか洋なのか、不思議な甘さが広がるお味です。
 
夕方に作ったのは、先日はまおとめさんのスペースで教えていただいた、「きなこあめ」です。
きなこをさがしてみたら、「10種雑穀はとむぎきなこ、黒ごま入り」とかいう栄養のありそうなきなこが見つかったので、
早速作ってみました。
 ハチミツをレンジであたため、きなこを混ぜ込むだけでできるという、教えのとおり
栄養満点の「きなこあめ」が出来上がりました。
 
        大納言ケーキときなこあめ 001
 
 簡単で、おいしく経済的。これが大事ですよね。
             はまおとめさんありがとうございました!

寒い日々に」に10件のコメントがあります

  1. こんばんわ!昨日の寒さは一体なんだったのでしょう!
    今日も少し寒かったけど昨日に比べれば天国!!
    オーッ、このところ色々なブログでお菓子が目につきますね!(笑)
    あまり「食」についてはわからないことだらけだけど、
    ちょっと食べてみたい気がします。\(^o^)/

  2. >macon5 さん
    おはようございます。今朝は、今冬一番の寒さではないでしょうか。
    北の窓が、凍って開きませんでしたから。
    甘いお菓子はお好きでしょうか。おひとつどうぞ、というわけに行かなくて残念です!
    甘いお菓子はストレスを癒してくれる、私には欠かせないものです(^^)
     

  3. 「きなこあめ」私も早速作りました。
    「セーラさん」と「はまおとめさん」に、“ありがとうございます!” を言わなくちゃ・・・。
    今日、友人たちと手仕事の続きをするので集まりましたが、
    私は作ったばかりの「きなこあめ」を持って行きました。
    好評でした\(^o^)/
    お友達二人は、レシピをコピーし、残りの「きなこあめ」を持って帰りました。
     
     

  4. >Y&Yさん
    早速作られたのですね!私も、昨日また作って、今度は集まりに持って行きました。
    手軽に食べられ、作り方など話題になりました。
    この「きなこあめ」、市販でもあるようで、売っているきなこあめと同じという
    声も聞かれました。そう、「すはま」というのは、水あめにきなこを練りこんだもの
    ということがわかりました。ハチミツの方が栄養がありそうということで、喜ばれました。
    食で、色々話の輪がひろがりましたね。あらためてはまおとめさんに感謝です\(^^)/

  5. (*^・ω・)ノ こんにちは♪
     
    埼玉はココのところ強風の日が多いです。
    外に出るのがちょっと辛いです。
     
    きなこあめ、おいしそうですね。
    のほほん☆でも作れるかしら?
     

  6. こんにちは。
    きなこあめ、好評だったようで私もうれしい♪ です \(^o^)/
    「雑穀はとむぎきなこ…」て、とっても体によさそうなきなこがあるんですね。
    家の近くのスーパーには売ってないので、探してみようと思います。
    大納言ケーキ、家で作れるなんてすごい!
    たまに買ってくることはあるけど、セーラさんの分量を参考に、作ってみます。
    抹茶を入れると和のケーキになりそうですね (^^)

  7. >のほほん☆うさぎさん
    こんばんは。
    埼玉は強風ですか、これも寒そうですね。少しの風でも冷蔵庫のように感じますもの!
    風が吹くと、熱を奪われて実際の温度よりもいちだんと寒く感じるらしいです。お大事に。
    好評のきなこあめ、りんごジャムなどを作られるのほほん☆さんなら、わけなくできると思います。
    教わった作り方は、はちみつ大さじ3をレンジに1分かけて、きなこ50gを混ぜ込み、まるめるだけです。
    是非、お作りなさってくださいね!(^^)

  8. >はまおとめさん
    こんばんは。お断りなしに、記事にして名前まで出してしまって失礼しました。
    きなこあめは、今もうちでヒット中です。「雑穀はとむぎきなこ」は、CO-OP製ですので、
    生協に行かれたらあるかもしれません。
    大納言ケーキって、売っているのですか?同じようなものかしら?
    このケーキ、マドレーヌに小豆が入った感じです。抹茶を入れることを
    考えられるとは、はまおとめさんはお菓子研究家ですね。
    作り方、簡単に書きましたが、薄力粉まではハンドミキサーで、どんどん混ぜていきます。
    この手のケーキにしては簡単にできると感じますよ。
     

  9. こんにちは。
    きなこあめ、どんどん広めてください。
    わざわざお知らせしてくださらなくても、ぜーんぜんオッケーですよ (^^♪
    大納言ケーキって、デパ地下のケーキ屋さんで見かけることがあります。
    抹茶入りのパウンドケーキですよ。
    近所に生協がないので、「雑穀はとむぎきなこ」は手に入りませんね。 残念!

  10. >はまおとめさん
    生協はお近くにないとか、都会ですものね!? でもデパ地下に行かれるなら、
    いろいろ変化のあるものがありそうですね。デパ地下の大納言ケーキは、
    この大納言ケーキとは、もしかしたら少し違うかもしれませんが、一度試してみてくださいね。
    簡単でヘルシーなお菓子をいろいろ紹介してくださってありがとうございます。
    なかなか、追いつきませんが「きなこあめ」以外もやってみたいと思っています(^^)
     

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