文旦のお菓子

2008年2月29日料理、食、レストランはしばみセーラ

毎年のことながら、今年も文旦のお菓子を作りました。

文旦は、その実をたべるだけでも、ほどよい酸味と甘さで、満足しますが、

皮をお菓子として、楽しめるので、ほとんど廃棄するところの無い嬉しい果物と思います。

この皮のお菓子、いろいろレシピがあって、毎年いろいろ試しています

失敗したり、うまくいったりで、約２０個のうち半分くらいは、加工します。

今回のレシピは、大分の方の柑橘類の皮のお菓子の作り方を真似たもの。

（文旦の皮２個分）

１．まず、ピーラーで表面の皮をむき、中の実と白いところを分けます。

２．細く、切りそろえます。

　３．水に浸して、火にかけ沸騰したら、５分くらい煮て、ざるにとるととを、２，３回

　　　軽く絞って、目方を量り、同僚の砂糖を加えて、よく混ぜ、水を大さじ５杯くらい加え、再び火にかけます。

　４．中火で、水分がなくなるまで、焦がさないようによく混ぜながら煮詰めます。

　　　５．１つ１つが離れるように混ぜて、グラニュー糖を適宜まぶして、しばらく乾燥させてできあがり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少し、苦味のある甘さが魅力のお菓子です☆

１冊目の点訳

2008年2月26日点訳はしばみセーラ

パソコンでの点訳ボランティアの世界に足をふみ入れてから、かれこれ４年になります。

１週に１回、行く日があり、練習過程を終えたのが、始めて２年くらいの頃です。

それから、本点訳者として、本の点訳にとりかかりました。依頼のある図書から選びますが、馴染みの無いのばかりで、しかも急ぎのものは外すということで、

取り掛かることになったのが、「銀のなえし」という江戸の捕物帖風のお話です。

トータルで、２８８ページの作品ですが、点字図書にするとなると、全４巻になりました。ページ数にして、ほぼ倍です。

点字はちょっと分厚い紙に表、裏と穴をあけていくので１３０ページ前後が、１冊の限界なのです。

初めての点訳本のときは、点字ページで１０ページ分ずつ毎週、間違いがないか対面校正をしてもらって

進んでいくので、スピーディーな人でも、ある程度時間はかかりますが、私の場合はかかりすぎだったと振り返っています。

それでも、いよいよ最後のページを見てもらって、まとめて４巻、第２校正に出す運びとなり、ここ数日は、

密かに奮闘をしておりました。というのも、まとめて印刷してパラパラッと見直すだけの予定だったのが、

見直すと細かい間違いがあるわあるわで、結局全巻、目を皿にして見直すことになったからです。

しかし、それも終了して、晴れて提出ができました。校正してもらって、点字プリンターで印刷して製本されるまで

しばらく点訳はお休みです（今までも自主的に休んではいましたが）

なんか、晴れ晴れした気分です。（これだけ見直したけれど、さらにどさっと訂正がありませんように）

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今日は、とうとう風も強くなってきて、雨がふってきましたが、

　　昨日までは、よい天気で梅の花も綺麗に咲いていました。

毎年の楽しみなフルーツ、文旦も届き、

　　　　　　　　　お味噌の材料も届きました。

　　もうすぐ、春ですね☆

　　　　☆物の整理が、またできません☆

今日のお出かけ

2008年2月22日交流はしばみセーラ

晴天続きの日々の中でも、今日は一段と暖かな１日でした。

幸いにも今日は、前から予定していたお出かけの日でしたので、いそいそと出かけました。

また別の同窓の集まり。こちらは、〇十年ぶりとかいうものではなく、

今回集まった４人は、ほぼ結婚以来、関東に住み付いていて、子どもが小さい頃から、

定期的に会っているメンバーです。

　　　行き先は、東京のとある駅近くのフランス料理店。

　　　駅を降りて、こんなところを通りぬけ、　　　　

　　さらに、２回ぐらい行き損ねたこの場所も通り抜けたさき、ウエスティン東京の近く、　

　チョッと小派手な外装の、雑居ビルの２階にありましたが、シェフの腕は一流で、

　　お店の感じも、こざっぱりとして素敵でした。

　コースメニュー、なかなか芸術的だったので記念にパチリ！

　同じ関東圏の住人で、関西出身という共通項、

　　近況話中心に、親のこと、子どものこと、夫のことと、心置きなく話せる楽しいひと時でした。

冬型の日々

2008年2月16日暮らしはしばみセーラ

ようやく、週末となりましたが、相変わらず寒い１週間でした。

幸い、冬型の気圧配置で、毎日抜けるような青空、真っ白な富士山・・・、澄んだ凛とした空気が広がっていました。

雪国にくらべて、ありがたい話ですが、寒さに弱いからか、雑多な事柄をかかえすぎているのか、単に怠惰なのか、

私自身は、いっこうに片付かない物事をもてあまし、且つボーっとしています。寝不足なだけかもしれませんが。

昨晩は、雪国からのメールが届きました。　

　　　”トンネルを抜けると、そこは雪国”　の新潟は、毎日雪天のようです。

　　車をすっぽりと覆う、雪、雪。　　　　　　　　　　　　　　　　木には雪の花が咲いて。

　　　　これでも、まだ大雪ではなく中雪だそうです。大雪の時は、車と車の間も雪に埋まるとか・・・。

狭い日本、そんなに離れていないのに、同じ時にこんなに違う風景。

　　　知ってはいましたが、変化のある国と再認識です。

３０年ぶりの同窓会

2008年2月10日交流はしばみセーラ

２月６日のメモリー

先日、雪を心配しつつ、夕方から東京方面へでかけたのは、３０年ぶりの同窓会でした。

といっても、関西出身なので、関東組みだけの集まりです。

今回あったのは、大学の部活同期の集まり。私たちの学年は特別人数が多く男女３０人も同学年がいたので、関東だけに限定しても、８人集まることができました。

昨年のゴールデンウイークに本当の３０周年が神戸で行われましたが、行けなかったので、こちらに参加できてよかったです。

だれが、さがしてくれたのか東京駅八重洲から少し行ったところにある、ぎょうざやさんに集まりました。

予約された場所は、最奥のどうみてもゆったり４人がけくらいのところに、つめて椅子を持ってきて８人、座りました。

しかし、メンバーがそろい食事などが運ばれると、小ぢんまりとまとまった空間に、

上々の家庭料理風、中華メニューを前に、とても居心地良く時間が流れていきました。

３０年の歳月を、順番に一人一人、卒業後のあらましと、現在を話します。就職秘話、結婚秘話、子どもへの想いから教育への提言まで、突っ込みをいれながら、終始和気藹々と話がすすみました。

大学部活という共通項。これは、他の同窓会よりも意外と濃いものであることを感じました。

もともと、親しくなく当時もそんなに話していない人の方が多いけれど、部活というのが、

もともと気持ちをひとつにまとまろうとする場所だったからでしょうか。

アーチェリーという特殊なスポーツを選んだ理由もそれぞれですが、どこか共通項も感じました。

だれも、その後続けている人はいなく、青春の一時に時間を費やした、その時を楽しく思い起こしました。

まだ、そんな年でないけれど、同期誰一人欠けていないことを素直に喜び、

大して降らなかった雪にも喜びながら帰りました。

帰宅

2008年2月5日メモリアルはしばみセーラ

大阪帰省旅行から、昨日帰って来ました。

4泊5日の日程でしたが、振り返ってみると行きと帰りは、日が射していましたが、

中3日間は、曇り、雨、霙の日々でしたが、関東の大雪はすっかり知らないですみました。

しかし、寒い日はまだまだ続くようで、今日はまた雪の予報が出ています。

なのに、今頃から東京方面に出かけます。

大雪にならないといいなあ。

今回の何枚かの写真、帰ってからアップしたいと思います。

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今回の旅のメモ

2月2日、父のお墓参りの和歌山行きです。

いつものパターンで、静かな時間が過ぎました。

昨年は、札所のある近くのお寺を参拝し、従弟の家を30年ぶりにたずねましたが、

今回は、曇り空の下、周辺をウオーキングするにとどまりました。

柊と沈丁花が印象的でした。

2月3日と4日は、寒い時期なので、家の中で母との文化交流を楽しみ、

久しぶりに、たくさんゆっくりと話をして、今まで聞くことの無かった

母の新婚の頃の話を聞くことができました。

　　　　　そして、ちゃっかりとバザーに出すための　　

　　　　　　　　　　　　　　　　「幼児のエプロン」を仕上げたりもしました。

２月５日は、朝から白玉団子入りフルーツを作って、午後に大阪を後にしました。

帰りの新幹線から、青空が見え、雲や山の景色が広がると、わけも無く撮影したくなり、

数枚をカメラに収めました。

　　新幹線車内はがらがら。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　京都駅

　綺麗な空と雲

陽光浴びて出発

2008年1月31日メモリアルはしばみセーラ

寒い日が続く1月をようやく抜け出し、2月を迎えました。
父の命日のある2月には、毎年大阪の母のもとに行って、一緒に父を偲ぶ時間を持っています。
今回は、2月になるやいなやのいちはやい出発です。風の冷たさは、相変わらずですが、家を出てからの道筋、新幹線から見える景色は眩しく陽光あふれる日和となりました。

冬には綺麗な富士山が見られるので、今回も期待しましたが、残念なことに、頭を隠していました。
三島に近づいたとき、裾野が姿を表した様は、まるで天空のラピュタのような荘厳さを感じました。