フライパンを新調しました。

今までは、テフロンのフライパンを使っていましたが、半年くらい前からそのテフロンの一か所がはがれたのか炒め物の度に、そこが焦げ付いたり、洗ってもこびりついていたりで、早晩買い替えなくてはと思いつつ使っていました。

こんな思いは初めてではありません。同様な経緯でここ10年くらいで3回目の買い替えです。フライパンは今回の26cmサイズの外に、22cmサイズも使っていてそちらは鉄製で、同じくらいの頻度で使っているにもかかわらず、問題なく使えています。

ということで、今回はテフロン加工のものはやめて、鉄素材、なるべく長く使えるものを購入したいと思い、ネットで探しました。品質は価格にも比例するけどあまり高いものはと思い、4,000円～6,000円の範囲で検索して見つけたのが、今回購入したものです。

「極めて錆びにくく、かつ強靭な夢の鉄フライパン」と説明されていました。なんでも、ただの鉄板ではなく表面に「窒化鉄層と酸化鉄槽」を特殊熱処理されているからだそうです。価格は5,979円。申し込みをした二日後に届きました。

取説に従って初回油ならしをし、使うときも、今のところ油返しもどきをして丁寧に使っています。だからなのか、今のところ問題なく、満足して使えています。

余談ながら、今回配送無料でしたが、必須条件ではないけれど、できればお買い物レビューをお願いします。とあったので、同様な内容をレビューしました。長く使ってからレビューしないとまだ真価はわからないかもしれませんが、とりあえず☆☆☆☆☆で。

また、今回のきっかけで、古いフライパンや天ぷら鍋の大小、オイルポットを処分しました。揚げ物料理は、22cmフライパンで少量の油で裏表揚げ、残り油はその都度牛乳パックに入れて燃えるごみで捨てるので、もう必要ないからです。

何を使い、何を使わないかが決まると、場所がすっきりとしていくように思うこの頃です。