日別アーカイブ: 2006年8月26日

初めての梅干作りー完成の日

1ヶ月前に、仕込んでおいた梅干が、ようやく出来上がりました。
お盆明けくらいから、晴天の日が続くと今がチャンスかと思いつつ、24日になってようやく天日干しを決心し、
3日3晩、梅干をベランダで天日干しました。
 
とにかく、初めてのことなので、ちょっとしたことがわからなく戸惑うことが多々ありました。
天日干しも、そのままでは虫の餌食にならないかとか、にわか雨が降ったらどうなるのかとか・・
結局、ざるに並べ、ざるかごで蓋をする格好でなんとかやってみて、3日間とも日が射している時間の方が、少ないような毎日でしたが、雨にあうことも無く無事出来上がりました。
 
初めての梅干作り、食べての感想は、まさに梅干そのものなのに、8%とあって食べやすいということ。
見た目も、立派で、これなら毎年作りたいと思います。
 
今日は、うっとおしい空模様ですが、
今朝、はじめて海外旅行(オーストリア)に出かけた娘から、無事成田空港に到着の知らせがあり、もうすぐ、家に到着します。
 異国のかおりと、梅干のかおりで、りフレッシュできそうな気がします!