ゴールデンウイークがようやく終わり、また日常が戻ってきました。

家庭人にとっては、いつもとさして変わらないところも多いはずですが、世の中全体が休日モードということの影響はなかなか大きいと思います。

こんなことではいけないのですが、起床時間なども平日より２時間後にずれそれにつれて就寝時間も遅くなり、それをまたもとに戻すわけですからなんだか体がすっきりしないわけです。

 

ゴールデンウイーク最後の昨日は、お天気が悪かったこともあり１日家で過ごし、冷蔵庫にクリームチーズと生クリームがあったのでチーズケーキを作りました。チーズケーキは家族みんな喜ぶこともあって時々つくりますが、作り方、配合が色々あることにこの頃関心がいってます。

 

レアーチーズケーキの方はちょっとおいておくとしても、私がよく作るベイクドチーズケーキでも、クリームチーズ２００～250ｇに対して、卵が1こ、2こ、3こと色々違った配合のレシピがありますし、作り方も全部をミキサーでまわすのもあれば、黄身と白味を別立てするのやら色々です。どのやりかたでもまずいことはありませんが、やはり手をかけると深みが増すというか格別の味になるようですが。

今回は、そこにバターとビスケットを混ぜた台を敷いて、チョット凝ってみました。

 

作る時間が夕飯に接近していたこともあり、紅茶で満足のひとときは、今日に持ち越されましたが、

何と今日は、出先から帰る途中に自転車転倒アクシデントを起こしてしまい、気分がガクンと下がってしまいました。左手の指と膝の軽い負傷で終わったのは幸いでしたが、油断大敵と自身を戒めています。