３月になったというのに、先週は寒い日が多く、冬に逆戻りしたようなお天気が続きました。それで、富士山も南斜面のすそ野まで雪の衣を着た姿となりました。

それでも、近場のイチゴ狩りの様子がテレビで紹介されたり、河津桜にメジロが訪れたりと、春は着実に近づいているようです（メジロは１回家の木にもやってきました）

昨日は、花菜ガーデンのサポーターの更新研修に出かけました。「花菜ガーデン」は５日で１周年を迎え、華やかな雰囲気に包まれていました。　午後には花菜スクール「へらへら団子作り」に申し込んでいたので、久しぶりにゆっくり、施設内を巡りました。

図書のコーナーでは、紅茶の本とチャペック短編集を手に取りました。お昼は、レストランでナポリタン＆ドリンク。人の入りはほどほどで、静かなテータイムが過ごせました。

「へらへら団子」というのは、横須賀市西部の佐島地区に伝わる郷土料理で、農林水産省が選定した郷土料理１００選に選ばれている和菓子です。　生地は小麦粉と水だけ。それをよくこねて、沸騰したお湯でさっとゆでるだけ。そのとき、普通の団子のように丸くしないで、ちぎった生地を手のひらで薄く伸ばしてへらのようにして湯に放つので、へらへら団子という名が付いたということです。

　その後、こし餡にからめていただきます。

あと少しで春になれば、また植物の成長の１年が始まります。自然の恵みを感じながら、このガーデンサポーターを楽しみたいと思います。

＊自然の恵み－最近のメモ

①ドクダミ化粧水http://wp.me/p18UMA-mーついに使い始めました。容器に移し替えればこんなにきれいな色

②クチナシの実―乾燥させて、ガーゼに包んですりこぎなどでつぶしてご飯を炊くときに混ぜると、サフランライスのような黄色のご飯になるそうです。やってみようと思っています。

＊今月の予定ー大豆で味噌作り（材料がもう届いているので急がねば）、と文旦が届いたら、ジャム、ピールなどを作ります。