お天気、昨日は下り坂でしたが、今日はまた朝から秋晴れのよい天気です。

昨日集まりに出かけたら、先日の十六夜の月は、見た人が多く美しかったことが話題になっていました。

 

ここのところ、何だか疲れていましたが、今日は、久々にケーキ作りをしました。

最近定期的に焼くようになったコーヒーケーキ。

このケーキは、バターケーキの仲間ですが、くるみ、ラム酒、コーヒー、牛乳が入っていて、上にスライスアーモンドとフロストシュガーをあしらう、なかなか手の込んだケーキです。このケーキは普段は、あまり焼かないのですが、何かがあると、時間をかける気力が出てきます。

 

今回も、このケーキ、家族の口には入りません。

明日の集まりに来る、重要なお客様と一緒に、お茶をいただくときにお出しするためのものです。

1回で3本、必要量は出来たけれど、家族のことも考えて後2本（プレーンケーキ）焼こうか思案中です。