パンは、今までに何回か焼いたことがあり、焼きたてのパンの美味しさは格別です。
けれども、作り初めから完成まで、時間がかかるので、必要に迫られるか、１日空いているようなときが
無いと、なかなか作れません。
今回は、ちょうど良い機会に恵まれ、３年ぶりに焼くことができました。バターロールを作るつもりで、
たまたま、引っ張り出したレシピが、１単位の生地を３つに分割して、３種類のパンを作るものでしたので、
バターロールだけでなく、チーズパン、野菜ロールパンの３種をを作りました。
強力粉５００ｇに、塩小１をまぜ、砂糖、イースト、スキムミルク、バター、卵、水を混ぜて、
「もちっこ」に入れ２０分粉ね、ボールに入れて１次発酵。
２時間後、３分割してまず、チーズパンを。ベンチタイムを、２次発酵を経て、
バターロール、野菜パンを順次成形、焼いて行きました。完成まで５時間かかりました。
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今日は、もう１つ計画があり、それは、市の基本検診を受けること。
年に１回うけられる、レントゲン、血液検査などを含む検診で、今年度は２月末までですが、今日まで延ばしてきました。
あと、数日、猶予がありそうですが、出掛ける日や、医院の休診の日を考え合わせると、ラスト２の日でした。
いつも、家から徒歩５分の医院で受けますが、たったこれだけの距離でも、なかなか必要に迫られないことには
後回しで日が過ぎてしまっていました。
そんなわけで、今朝から朝食抜きで、パンの１次発酵までを準備して検診に行き、帰ってから続きをしました。
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余談になりますが、今回の材料は、賞味期限切れのものが、２種、賞味期限不明のものが１種ありましたが、
自己判断でOKを出し、なんら遜色なくできました。売り物でこのようなことはできませんが。
パン作りと検診、なかなかできないことが同時に出来て、今日は満足です。
小さな日記 