今日は、年に２回のケーキを焼く日です。

 

所属している集まりの年２回のバザーに、手作りケーキを出品するようになって、もう１５年以上になると

いつになく、感慨に耽っています。

色んな種類のケーキが出品されるにもかかわらず、私の場合は、はじめに焼けるようになった「プレーンケーキ」を

ずーっと。

最初に出すときは、焼いたものを１本持っていって、先輩方々に形や焼き具合、美味しさなどを見てもらって、

ＯＫがでたら、それからは毎年出品できるようになります。

個人的には、パウンドケーキ、デビルスケーキ、マドレーヌなどもよく焼いて、お土産に使うときもありますが、

このバザーに出品するのは、「プレーンケーキ」のみ。

ここまで来ると、私の中ですっかりこれが定着してしまいました。

 

「プレーンケーキ」は、パウンドケーキと同じバターケーキなので、このバターに関しても、

変遷があります。最近まで、バターは脂肪分が多いからと、上質マーガリンで焼いていましたが、

近年になって、マーガリンはトランス脂肪酸を含むのでよくないということになり、本来のバターに戻りました。

 

しかし、今年度になってからは、バターが極端に品不足になり、材料確保に４月から買いためて、何とか今回も無事焼き終えました。

 

今朝からキッチンは、ケーキ工場となりましたが、

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

従業員１人、オーブン１台のため、出品数は５本です。

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

午後になって、せっかく気分はケーキ工場なのだからと、先日教わったマーブルケーキに挑戦しました。

アバウトにしては、なかなかうまくいったかなと、内心ニッコリです。

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

このマーブルケーキは、小麦粉と卵とサラダ油と砂糖でつくるので、とてもヘルシー。

そこに、ココアのコクがなかなか生きています。

 

　　　　　　　　

 

ティータイムの試食をしたら、もう日は傾きました。

明日は、公民館調理室で、もうちょっと大量のケーキ製造に出かけます。